Mengonsumsi nasi atau beras merah saat ini dianggap menjadi sebuah solusi saat menjalani gaya hidup sehat. Nasi merah dinilai memiliki manfaat bagi kesehatan disebabkan lebih kaya serat, rendah gula serta juga kalori dibandingkan nasi putih.tetapi sebagian orang sering mengeluhkan tekstur beras merah yang terasa keras hingga kurang nikmat jika disantap sehingga tak jarang, mencampurkan beras merah serta putih sering menjadi pilihan dalam sekali memasak.
Seorang petani wirausaha serta peneliti lulusan Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof. Dr. Ir. Ali Zum Mashar, mengatakan, memasak serta mengonsumsi beras merah dicampur beras putih dapat menghilangkan sebagian manfaat dari beras merah itu sendiri.
“Nasi putih karbohidratnya serta gulanya tinggi. target makan beras merah kan untuk menghindari kandungan gula yang tinggi, kalau dicampur sebaiknya jangan disebabkan dapat mengurangi manfaatnya. Justru akan lebih baik jika beras merah murni yang dikonsumsi,” kata Ali dalam keterangan pers Dailymeal Rice yang diterima, Senin (21/11).
Saat menjalani gaya hidup sehat atau menurunkan berat badan sekali pun, Ali mengimbau untuk tidak mencampur beras merah serta beras putih supaya kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Sudah banyak penelitian juga yang mengatakan, nasi merah memiliki kandungan kalori rendah, tapi tinggi akan protein, serat serta vitamin yang mampu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.
Tetapi ketika keduanya dicampur, kemungkinan karbohidrat serta gula yang dikonsumsi tetap saja tinggi, sehingga manfaatnya tidak optimal bagi tubuh.
“Khususnya bagi orang diabetes serta obesitas. Makan nasi putih cukup disarankan demi jaga kadar gula di dalam tubuh,” jelas Ali.
Oleh disebabkan itu katering makanan sehat HealthyGo bersama Dailymeal Rice mengembangkan beras merah pada varietas beras merah yang ditemukan Ali di laboratoriumnya yang dinamakan Trisakti Golden, sebagai pilihan masyarakat untuk makanan sehat.
“Tidak cuma kaya nutrisi, tapi juga berasnya dimodifikasi supaya teksturnya juga lembut atau pulen,” kata Direktur utama PT Hoki Distribusi Niaga (Dailymeal Rice) Adi Wijaya.
Dailymeal Rice hadir untuk memberikan pilihan baru serta sehat dalam menikmati nasi, sejalan dengan tren pola makan yang lebih baik dengan tekstur pulen serta rasa yang lezat.
“Ini ialah pilihan ideal untuk menciptakan hidangan sehat bagi konsumen, serta kami memberikan dukungan sepenuh hati,” papar CEO & Pendiri HealthyGo Luvian.
Saat ini penjualan Dailymeal beras merah masih dijual eksklusif di seluruh Farmers Market dengan harga yang menarik.
Sumber : Antaranews.com