Jakarta (PortalSidoarjo.com) – Selebriti chef jebolan MasterChef Indonesia Olivia Tommy mengatakan, untuk pemula yang ingin membuat hidangan penutup atau dessert, dapat mencoba membuat tiramisu serta parfait dengan bahan dasar biskuit.
“Tiramisu kan cuma lady finger ada yang jual sudah jadi, tinggal di celup kopi, kasih cream, mascarpone atau cocoa powder, gampang tinggal di layer atau tumpuk, kalo parfait juga gampang banget,” ucapnya saat ditemui pada peluncuran ULTIMA II Delicate Moisture Lip Tint di Jakarta, Kamis.
Tiramisu dibuat dengan menumpuk sejumlah biskuit yang telah di celup ke dalam cairan kopi, serta ditambah dengan krim keju.
Sementara parfait ialah tumpukan biskuit yang dihancurkan serta disajikan di dalam sebuah jar atau gelas dengan krim keju di setiap lapisannya.
Baik tiramisu serta parfait dapat dimodifikasi sesuai selera seperti menambahkan krim rasa rosé dengan tambahan sirup, atau potongan buat ceri jika ingin rasa yang lebih segar.
Selain itu, Olivia juga mengatakan hidangan no bake cheese cream juga mudah dibuat untuk pemula disebabkan dalam proses pembuatannya tanpa menggunakan panggangan serta hanya memerlukan krim keju sebagai bahan dasarnya.
Jika ingin mendekorasi hidangan penutup, Olivia menyarankan untuk tidak terlalu banyak menaruh garnish atau hiasan di atas kue.
Meskipun banyak garnish yang disajikan, harus sabar serta tidak gegabah memasukkan semua hiasan disebabkan akan membuat tampilan dessert menjadi tidak rapi serta terkesan berantakan.
“Jadi sabar pilih aja kira-kira yang mana diambil yang dikira cocok, diambil satu sudut baru di tambahin ke sudut lainnya,” kata Olivia.
Sumber : Antaranews.com