32 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, BAKSO AYAM UDANG SERABUT (LOHOA) . Bahan Utama 1 keping Bihun Jagung,...

Info kuliner, BAKSO AYAM UDANG SERABUT (LOHOA) . Bahan Utama 1 keping Bihun Jagung, seduh dengan air panas h…

BAKSO AYAM UDANG SERABUT (LOHOA)
.
🟠 Bahan Utama
1 keping Bihun Jagung, seduh dengan air panas hingga lembut,tiriskan. Potong kecil.
.
🟠 Bahan Bakso Lohoa
2 liter air
250gr fillet paha ayam
150gr udang kupas
2 lembar jamur kuping,iris
1 batang wortel ukuran kecil,potong
1 helai daun bawang,iris
1 butir telur
6 sdm munjung tepung tapioka
1sdt Saos tiram
1/2sdt kecap asin
1/2sdt minyak wijen
Garam
Gula pasir
Merica bubuk
Kaldu jamur
.
🟠 Bahan Kuah
Air rebusan bakso
2 siung bawang putih geprek
1 batang daun bawang,potong
1 batang daun seledri,ikat simpul
1 batang wortel ukuran kecil,potong
2 lembar jamur kuping,iris
Bawang goreng secukupnya
Garam
Gula pasir
Merica bubuk
Kaldu jamur
.
🟠 Cara Memasak
1. BAKSO : masukkan semua bahan bakso (KECUALI AIR) kedalam food processor, bumbui secukupnya dengan garam,gula,merica & kaldu jamur. Haluskan. Pindahkan dalam wadah,lalu campur dengan bihun jagung yg telah dipotong kecil. Aduk rata.
2. Panaskan 2 liter air,bulatkan adonan menggunakan sendok. Masukkan dalam rebusan air & rebus bakso hingga mengapung. Lakukan hingga habis. Tiriskan bakso.
3. KUAH : panaskan kembali air rebusan bakso,beri bawang putih geprek,masak sampai mendidih. Masukkan wortel & jamur kuping. Bumbui dengan garam,gula,merica & kaldu jamur. Koreksi rasa. Jika sudah enak,masukkan daun bawang & seledri. Matikan api & taburi dengan bawang goreng. Sajikan bakso lohoa selagi hangat.
.
.
#rekomendasils
Cr: @dapurbundadisti

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Komentar

0 Komentar
Inline Feedbacks
View all comments

Trending

Jangan lewatkan

0
Punya ide, saran atau kritik? Silakan berkomentar.x
()
x