31 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, OPOR AYAM Cooked By: @dapur_izma . Bahan² : •1 ekor ayam, potong sesuai selera •...

Info kuliner, OPOR AYAM Cooked By: @dapur_izma . Bahan² : •1 ekor ayam, potong sesuai selera • 2 sdm air jeru…

OPOR AYAM
Cooked By: @dapur_izma
.
Bahan² :
•1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 sdm air jeruk nipis
• 400 ml santan kental kelapa asli
• 800 ml santan encer
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai,memarkan
• 3 lembar daun jeruk,sobek
• 3 sdm minyak untuk menumis
• Secukupnya garam, gula serta kaldu bubuk
• Bawang merah goreng untuk taburan
.
Bumbu Halus :
• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 sdt ketumbar sangrai
• Seruas kunyit bakar
• 1/4 sdt jinten sangrai
• 1/2 sdt merica butiran
.
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis serta garam,biarkan beberapa saat,bilas lagi, tiriskan. Rebus sebentar ayam ntuk menghilangkan racun di ayamnya, buang air rendamnya, bilas lagi, sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, bersama daun salam,daun jeruk,lengkuas serta sereh, tumis bumbu hingga benar2 matang
3. Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna
4. Masukkan air, masak hingga ayam empuk
5. Bubuhi gula serta garam,tuangi santan kara, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mendidih, koreksi rasanya
6. Angkat serta sajikan opor dengan taburan bawang merah goreng,selamat mencoba 👌
.
.
#rekomendasils
Cr: @dapur_izma

Baca juga :  Info kuliner, TUMIS KANGKUNG BUNGA PEPAYA.Bahan :° 2 ikat kangkung° 100 gr bunga pepaya° Asam Jawa secuk…

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News