25 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, TONGSENG KAMBING By Hilmi Fitriani . 500gr daging kambing (campur daging serta tulang) 200gr...

Info kuliner, TONGSENG KAMBING By Hilmi Fitriani . 500gr daging kambing (campur daging serta tulang) 200gr kol,…

TONGSENG KAMBING
By Hilmi Fitriani
.
500gr daging kambing (campur daging serta tulang)
200gr kol, potong2
3 helai daun bawang, iris
Bawang merah goreng
2 tomat merah, potong
5 tomat hijau, belah 4
Cabe rawit merah, iris
2 liter air
2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
.
Bumbu halus :
8 bawang merah
4 bawang putih
2 cabai merah kriting
4 butir kemiri sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
1/4 sdt jintan, sangrai
1 sdt lada butiran
2 cm kunyit
2 cm jahe
100ml santan kental
Minyak untuk menumis
Bumbu lain :
2 lembar Daun salam
2 Sereh
4 lembar daun jeruk
3 cm Lengkuas
3 kapulaga
3 sdm kecap manis
.
How To make:
1. Tuang minyak, bumbu halus serta bumbu lain. Tumis sampai wangi serta matang
2. Masukkan daging kambing, aduk2 sampai berubah warna dagingnya
3. Tuang air. Masak sampai air berkurang serta daging empuk
4. Beri santan kental, aduk hingga mendidih. Bumbui dengan garam serta lada
5. Masukkan potongan kol serta tomat, lalu irisan daun bawang
6. Tes rasa, siap dinikmati dengan taburan bawang merah goreng, bawang daun serta potongan cabe rawit merah
Selamat mencoba
.
.
#rekomendasils
Cr: @hilmi_fitriani87

Baca juga :  Info kuliner, Mommies~~ siapanih yang belum tau kalo panci ternyata ada banyak jenis nya lho#mommiesinfo #…

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News