31 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, LAKSA BIHUN ala @elyyyis_ . Bahan : 1 bungkus bihun jagung Udang 250gr Ayam fillet...

Info kuliner, LAKSA BIHUN ala @elyyyis_ . Bahan : 1 bungkus bihun jagung Udang 250gr Ayam fillet 250gr 1 sere…

LAKSA BIHUN ala @elyyyis_
.
Bahan :
1 bungkus bihun jagung
Udang 250gr
Ayam fillet 250gr
1 sereh geprek
2 daun salam
4 daun jeruk
2 cm lengkuas geprek
Air kaldu udang 500ml
Air santan cair 500ml
(Saya pakai creamer)
Garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
.
Bumbu halus :
8 bawang merah
8 bawang putih
4 cabai merah besar buang isinya
2-3 cm jahe
2-3 cm kunyit
1 sdt terasi bakar
.
Pelengkap :
Tauge (Saya lagi ga punya)
Bihun jagung
(Rebus dengan air panas, lalu saring)
Daun bawang
Telur rebus
.
Cara membuat :
🥣 Kupas udang, pisahkan kulit serta dagingnya. Kulit udang serta kepala masak di 500ml air, tambahkan bunga lawang serta jahe, rebus sampai mendidih, saring. Air dipergunakan untuk kuah kaldu udang.
🥣 Panaskan minyak, tumis bumbu halus, beri sereh serta pelengkap lainnya, tumis hingga harum.
🥣 Masukkan udang, serta ayam, baluri bumbu merata, masukkan air kaldu udang serta air santan, aduk pelan.
🥣 Bumbui garam dll, masak hingga mendidih serta ayam matang, ambil ayam, potong sesuai selera.
🥣 Dalam mangkuk tata bihun, beri diatasnya ayam, telur rebus, udang , beri kuah laksa. Siap disajikan.
.
.
#rekomendasils
Cr: @elyyyis_

Baca juga :  Info kuliner, Bola bola Ayam Brokoli Saus Tiram.bahan :250 gram dada ayam , giling1 butir telur ayam3 sd…

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News