25 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, AYAM RICA . BAHAN : 1 ekor ayam 1 batang serai 2 lembar daun salam 4-6...

Info kuliner, AYAM RICA . BAHAN : 1 ekor ayam 1 batang serai 2 lembar daun salam 4-6 lembar daun jeruk Kaldu …

AYAM RICA
.
BAHAN :
1 ekor ayam
1 batang serai
2 lembar daun salam
4-6 lembar daun jeruk
Kaldu bubuk secukupnya (optional)
Minyak goreng secukupnya
2 siung bawang putih iris
2-3 siung bawang merah iris
.
BUMBU HALUS :
75-85 gr cabe merah keriting / secukupnya
75-85 gr cabe hijau keriting / secukupnya
20 gr rawit / secukupnya
3 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1/2 ruas jahe
1/2 ruas lengkuas
1 batang serai, ambil putihnya
2 butir kemiri
1 cm kunyit
Garam secukupnya
.
CARA :
1. Ungkep ayam yg telah di potong2 sesuai selera dg bumbu ungkep masing2 hingga empuk & sisihkan.
2. Goreng ayam hingga matang (Jgn sampai terlalu kering)
3. Tumis bwg merah & bawang putih iris hingga wangi, tambahkan bumbu halus & daun2, kaldu bubuk jika suka, masak hingga matang.
4. Campurkan ayam dg bumbu rica beberapa saat sebelum api dimatikan, masak sebentar hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.
5. Koreksi rasa sebelum disajikan
.
.
#rekomendasils
Cr: @cheche_kitchen

Baca juga :  Info kuliner, TAHU SAOS TIRAM.Bahan – bahan nya :- 2 buah tahu- 1 bungkus bumbu instan- 2 sdm tepung ter…

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News