29 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, GULAI CUMI ISI TAHU . Bahan Utama: Cumi segar, bersihkan,buang kulit ungu...

Info kuliner, GULAI CUMI ISI TAHU . Bahan Utama: Cumi segar, bersihkan,buang kulit ungu & tinta nya 1 bungku…

GULAI CUMI ISI TAHU
.
🟠 Bahan Utama:
Cumi segar, bersihkan,buang kulit ungu & tinta nya
1 bungkus santan kara segitiga
1 genggam kemangi,siangi
8 butir cabai rawit utuh
2 batang serai,geprek
1 jempol lengkuas,geprek
4 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
800 ml air
Secukupnya tusuk gigi
.
🟠 Bahan Isian Tahu:
1 blok tahu putih,haluskan dengan garpu
1 butir telur
2 sdm irisan daun bawang
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
.
🟠 Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
1 jempol kunyit
1 ruas jahe
2 butir kemiri
1/2 sdt jintan
.
🟠 Cara Memasak
1. ISIAN TAHU : campurkan semua bahan isian tahu,aduk sampai merata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bumbu halus bersama lengkuas,daun jeruk & sereh hingga bumbu harum serta tanak.
3. Kemudian masukkan air & santan. Masak sampai kuah mendidih sambil diaduk sesekali supaya santan tidak pecah. Bumbui kuah dengan garam,gula,merica,tes rasa.
4. Jika kuah sudah enak,masukkan cabai rawit utuh. Kecilkan api,lalu isi bagian kantong badan cumi dengan adonan isian tahu. Isi 3/4 bagian saja,jangan sampai penuh. Lalu semat dengan tusuk gigi. Masukkan langsung dalam kuah yg mendidih. Lakukan hingga habis.
4. Masak sebentar hingga cumi matang,terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata,matikan api & sajikan selagi hangat.
.
.
#rekomendasils
Cr: @dapurbundadisti

Baca juga :  Info kuliner, Mommies yang lagi mengurangi konsumsi nasi tapi tetap mau makan kenyang.. langsung cek yuk moms…

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News