26 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, SOTO MEDAN . Berbeda dengan soto lainnya soto medan hanya mengunakan ayam...

Info kuliner, SOTO MEDAN . Berbeda dengan soto lainnya soto medan hanya mengunakan ayam suwiran saja serta damp…

SOTO MEDAN
.
Berbeda dengan soto lainnya soto medan hanya mengunakan ayam suwiran saja serta dampingi dengan telur asin, perkedel serta lumuri dengan sambal ijo. Yukk dicoba resepnya yaa 😋😋
.
Bahan :
🍀 1 ekor ayam dibelah 4 ,kalian dapat pakai ayam Kampung atau Negeri ,dibersihkan serta beri 1 buah perasan jeruk nipis
🍀 1/2 buah Lengkuas digeprek
🍀 6 lembar daun jeruk serta salam
🍀 2 buah serai digeprek
🍀 1500ml air utk membuat kaldu
🍀 500 ml santan
🍀 1 sdt Msg
🍀 Garam,lada,gula secukupnya
🍀 Minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus serta goreng ayam

Bumbu yg dihaluskan :
🍀 12 siung bawang merah
🍀 6 siung bawang putih
🍀 1 buah kunyit
🍀 6 buah kemiri
🍀 2 ruas jempol Jahe
🍀 1 sdt jintan

Baca juga :  Info kuliner, Mana nih suara mommies-mommies yang masih ngulek & udah move on ke blender???!!#pilihanmoms …

Bahan pelengkap :
🍀 Daun bawang
🍀 Bawang goreng
🍀 Perkedel kentang
🍀 Telur asin
🍀 Sambal ijo
.
Proses memasak :
🔥 Masak air hingga mendidih lalu masukan ayamnya bersama Lengkuas ,daun jeruk,daun salam serta serai . masak hingga ayam empuk
🔥 Ketika membuat kaldu ayam sekali2 buang kotoran2 yg mengapung diatas
🔥 Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi serta harum. beri 1 sdt garam serta merica aduk2
🔥 Setelah,bumbu halus matang langsung masukan ke rebusan air ayam tadi aduk2 rata
🔥 Angkat ayam serta dinginkan sejenak
🔥 masukan santannya serta aduk2 . masak pakai api sedang yaa serta sekali2 diaduk juga yaa supaya santan tdk pecah
🔥 Beri Msg,Garam,lada serta gula secukupnya aduk2 rata serta koreksi rasa
🔥 Jika sdh pas angkat
🔥Panaskan minyak serta goreng ayam nya sebentar jgn terlalu kering serta suwir2 daging ayamnya
🔥 ambil mangkok serta tuang ayam bersama kuah sotonya serta taburi dengan daun bawang serta bawang goreng 😋😋
🔥 Sajikan dengan pendamping pelengkapnya yaa 😋😋
🔥 Selamat dicoba ya😋😋
.
.
#rekomendasils
Cr: @mus_cook

Baca juga :  Info kuliner, Siapa tau masih ada yang beda-beda moms#havefunwithmoms #laperstory…

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News