26 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, selamat pagi moms! masak yg seger2 nihhh, soto ayam seger makannya...

Info kuliner, selamat pagi moms! masak yg seger2 nihhh, soto ayam seger makannya pake nasi anget juga kerupuk…

selamat pagi moms!
masak yg seger2 nihhh, soto ayam seger makannya pake nasi anget juga kerupuk
SOTO AYAM
.
🟠 Bahan Utama
.
1 ekor ayam kampung ukuran kecil,potong 4,bersihkan
2 liter air
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Merica bubuk secukupnya
.
🟠 Bumbu Halus
.
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 jempol kunyit
3 cm jahe
1 sdm ketumbar butiran
2 butir kemiri
1 sdt merica butiran
.
🟠 Bumbu Cemplung
.
6 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 batang sereh,geprek
1 jempol lengkuas,geprek
2 batang daun bawang,potong 3 cm
.
🟠 Pelengkap Sajian
.
1 bungkus kecil soun,rendam air panas,tiriskan
1 genggam tauge,rebus sebentar
1/2 bagian kol,iris tipis
2 helai daun bawang,iris tipis
1 helai seledri,iris tipis
Jeruk nipis
Telur rebus
Bawang goreng
Sambal rawit rebus
.
🟠 Cara Memasak
.
1. Rebus ayam bersama air hingga kaldunya keluar. Apabila ada buih yg mengapung pada air rebusan ayam,buang segera supaya kaldu tidak keruh.
2. Sembari menunggu rebusan kaldu,panaskan sedikit minyak,tumis bumbu halus bersama daun jeruk,sereh,daun salam & lengkuas. Tumis bumbu hingga wangi. Apabila bumbu sudah harum & matang,masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar hingga daun bawang layu, lalu tuangkan bumbu ke dalam rebusan kaldu. Biarkan hingga mendidih & bumbu meresap ke daging ayam.
3. Jangan lupa bumbui kuah soto dengan garam, merica bubuk & gula sesuai selera. Apabila sudah pas rasanya,matikan api,kemudian tiriskan ayam.
4. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.
5. Penyajian : siapkan seluruh bahan pelengkap soto,tata secukupnya dalam piring/mangkok lalu siram dengan kuah panas. Sajikan dengan nasi hangat & sambal.
.

Baca juga :  Info kuliner, selamat pagi moms! selamat hari mingguuuu! masak yg berkuah yuk kali ini! ikutin resep di bawah…

#rekomendasils
cr: @dapurbundadisti

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News