haloooo! selamat pagi momsss! ada yg lg pengen garang asem gak nihh? Saya ada resepnya nih! boleh bgt di reccook yaaa
.
GARANG ASEM
(ga pake bungkus daun)
.
1 ekor ayam, potong sesuai selera (saya pakai ayam pejantan serta dipotong jadi 10 bagian).
cabe rawit merah utuh, banyaknya sesuai selera
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 batang serai, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
500 ml santan encer
100 ml santan kental
Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
.
Yang diiris :
10 siung bawang putih
12 butir bawang merah
5 cabai merah keriting
3 cabai hijau kertiting
3 cabai merah besar
2 buah tomat hijau
.
1. Tumis irisan bawang merah serta bawang putih hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai. Aduk sebentar
2. Masukkan ayam, tunggu sampai ayam berubah warna lalu masukkan santan serta biarkan hingga mendidih. Beri garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya, aduk rata.
3. Masukkan cabai merah keriting, cabai hijau keriting, cabai merah besar serta tonat hijau. Masukkan santai kental. Masak hingga kuah sedikit menyusut, jangan lupa koreksi rasa lalu angkat bila sudah pas
4. Pindahkan garam asem ke wadah tahan panas (saya pakai mangkuk stainless steel) lalu masikkan ke kukusan. Kukus dengan api sedang selama -/+ 30 menit.
.
Sajikan dengan nasi hangat, tempe/tahu goreng serta kerupuk. Mantaaaapp 💜
#rekomendasils
cr: @indah_nr
Sumber »
Chat —> WhatsApp : 087702876369