26 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, Malbi ini sejenis semur daging khas Palembang Sumatera Selatan. Bumbunya...

Info kuliner, Malbi ini sejenis semur daging khas Palembang Sumatera Selatan. Bumbunya berlimpah rempah makan…

Malbi ini sejenis semur daging khas Palembang Sumatera Selatan. Bumbunya berlimpah rempah makanya rasanya enak serta pas duet dengan nasi hangat.
.
MALBI ala saya 🙂
– Semur Daging Khas Palembang –
.
1/2 kg daging sapi, bersihkan serta potong-potong melawan serat
1/2 butir kelapa parut, sangrai lalu haluskan
300 ml santan
air secukupnya
5 butir cengkeh
2 batang kayu manis
2 batang serai
kecap manis secukupnya (saya pakai -/+ 5 sdm)
1/2 keping gula merah, disisir.
Garam, gula pasir, merica serta kaldu jamur secukupnya
.
Halukan :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt merica butiran
1 sdt ketumbar bubuk
.
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cengkeh, kayu manis serta serai hingga harum. Masukkan daging, aduk rata hingga daging mengeluarkan air
2. Tunggu hingga air menyusut. Bila sudah, masukkan kelapa sangrai serta aduk rata. Lalu tuang santan, kecap manis, gula merah, garam, gula pasir, merica serta kaldu jamur secukupnya. Aduk rata kembali
3. Masak dengan api sedang hingga matang serta kuah kental, bila dirasa kurang empuk boleh tambahkan air serta jangan lupa koreksi rasa
4. Angkat serta sajikan dengan nasi hangat

Baca juga :  Info kuliner, selamat pagi bunda bundaaaa. masak apa nih hari ini? Saya kasih rekomendasi yaaa. yuk cek resep …

#rekomendasils
Cr: @indah_nr

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News