26 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, Yang merah-merah menggoda TONGKOL SUWIR . . 600gr ikan Tongkol 3 lembar daun jeruk,...

Info kuliner, Yang merah-merah menggoda TONGKOL SUWIR . . 600gr ikan Tongkol 3 lembar daun jeruk, buang tul…

Yang merah-merah menggoda 😍

TONGKOL SUWIR
.
.
600gr ikan Tongkol
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 batang serai, memarkan/geprek
2 lembar daun salam
1bh Jeruk nipis, peras
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam & gula
1/2sdt lada bubuk (sy lg ga mau pake ya)
Air secukupnya

Bumbu halus:
15bh cabe merah, sesuai selera
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Seruas kunyit
Seruas jahe
(Kalau suka pedas, dapat tambahkan cabe rawit ya atau cabe geprek, klo saya ga pakai, emng lg ga dapat makan pedas)

Cara:
Kukus ikan tongkol, angkat & dinginkan lalu di suwir²
Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk & daun salam, tumis hingga harum, masukkan sir sedikit (kira²10 sdm)
Tumis hingga air nyusut, masukkan ikan tongkol, masukkan kaldu bubuk, garam, gula & perasan jeruk nipis. Aduk sampai bumbu meresap, koreksi rasa, angkat & sajikan.

Baca juga :  Info kuliner, Moms daripada kalian potong jamur satu satu, biar lebih cepat kita potong dengan trik ini yuk …

#rekomendasils

cr: @dewwi20

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News