29 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, Rawon Malang #rawonmalang ----- Bahan: 500 gr daging sapi 1 kg balungan 15 siung bawmer 10 siun...

Info kuliner, Rawon Malang #rawonmalang —– Bahan: 500 gr daging sapi 1 kg balungan 15 siung bawmer 10 siun…

Rawon Malang
#rawonmalang
—–
Bahan:
500 gr daging sapi
1 kg balungan
15 siung bawmer
10 siung bawput
5 butir kluwek (rendam dg air panas)
1 ruas kencur
1 jempol jahe
1 jempol lengkuas
1 sdm kunyit bubuk
2 sdt ketumbar bubuk
2 sdt lada bubuk
2 siung sereh
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 liter air rebusan pertama
1 liter air rebusan kedua
2 siung daun pre
Gula, garam, kaldu bubuk
—–
Bahan pelengkap:
Jeruk nipis
Toge pendek
Tempe goreng/tempe mendol
Sambal
Telur asin
Kerupuk udang
—–
Cara:
1. Rebus daging serta balungan dengan air selama 15 menit hingga kotoran naik ke permukaan, buang kotoran, bilas dengan air mengalir, potong daging sesuai ukuran keinginan ya
2. Rebus daging serta balungan air rebusan kedua, boleh dipresto ya
3. Haluskan bawmer, bawput, kluwek, kencur, serta jahe
4. Tumis bumbu halus serta masukkan lengkus serta sereh yang telah digeprek, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, daun jeruk, serta daun salam. Tumis hingga matang (tanek)
5. Jika sudah matang, campurkan tumisan dengan air rebusan daging serta balungan
6. Masak hingga daging empuk, tambahkan gula, garam, serta kaldu bubuk
7. Jangan lupa cek rasa
8. Tambahkan potongan daun pre
9. Rawon siap disajikan dengan bahan pelengkap 👌🏻👌🏻

Baca juga :  Info kuliner, Resep kali ini selain dapat langsung disajikan, dapat juga untuk stok frozen yang tinggal digoreng…

cr: @caresti_p

#rekomendasils

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News