26 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, Makanan yg cocok banget dimakan saat musim hujan. Siapa nih...

Info kuliner, Makanan yg cocok banget dimakan saat musim hujan. Siapa nih yg tim sop kuah bening? Resepnya mu…

Makanan yg cocok banget dimakan saat musim hujan. Siapa nih yg tim sop kuah bening? Resepnya mudah serta tidak rumit. dapat dipakai utk untuk sop iga/sop buntut atau sop daging ya.

RESEP SOP BALUNGAN
Bahan :
500 gram balungan/iga/buntut sapi
2 buah wortel
1 buah kembang
(Sayur potong-potong sesuai selera)

Bahan pelengkap :
Secukupnya daun bawang
Secukupnya daun seledri
Bawang merah goreng
Bawang putih goreng

Bumbu :
3 siung bawang putih geprek
2 siung bawang merah geprek
1/2 sdt pala bubuk
3 biji kapulaga
5cm kayu manis
Secukupnya lada
Secukupnya garam serta penyedap

Cara membuat :
1. Rebus atau presto daging/iga/balungan sampai empuk. Buang air rebusan atau rebusan pertama presto jika sudah empuk lalu rebus kembali dengan air yg baru hingga keluar kaldunya (sampai mendidih).
2. Tumis bawang merah serta bawang putih geprek hingga harum lalu masukan ke air rebusan daging/balungan.
3. Masukkan sayur yang sudah disiapkan, rebus hingga setengah matang.
4. Masukkan merica, pala bubuk, kapulaga, serta kayu manis aduk tunggu hingga harum.
5. Setelah harum campurkan garam serta penyedap. Tunggu hingga sayur matang. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan daun seledri, daun bawang, serta bawang goreng. Sop siap dihidangkan.

Baca juga :  Info kuliner, Keliatan crispy banget ya Pasti enak banget nih! by @diniianjar …

Tips :
untuk kuah sop supaya bening harus pakai rebusan yg kedua. Daging dapat mengeluarkan kaldu hingga rebusan ke 3.

#rekomendasils

cr: @kafka.kitch

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News