36 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, Bagi pecinta kuliner pedas, wajib dech nyobain masakan satu ini....

Info kuliner, Bagi pecinta kuliner pedas, wajib dech nyobain masakan satu ini. Resep aslinya Bebek Songkem, t…

Bagi pecinta kuliner pedas, wajib dech nyobain masakan satu ini. Resep aslinya Bebek Songkem, tapi disini saya ganti pake ayam. Bebek Songkem, kuliner khas Madura yang bumbunya emang sedepnya mantab. Kenapa di namain Bebek Songkem??. Bebek songkem merupakan bentuk rasa hormat atau terima kasih pada guru serta pemimpin agama. disebabkan di Madura banyak pesantren, para santri atau penduduk yang menghormati kyai datang melakukan sungkem (songkem) sambil membawa buah tangan berupa makanan ini.

Menu ini rendah kolesterol disebabkan cara masaknya dikukus serta identik dengan pedesnya pol serta cara masaknya dibungkus daun pisang kemudian dikukus berjam jam hingga menghasilkan citarasa yang lezat. Bumbunya pun simple dengan lebih banyak takaran cabenya. Kalo gasuka bebek, dapat pake ayam kampung ato ayam pejantan.

Baca juga :  Info kuliner, Anak anda susah makan? otenaang saya punya triknya Isian onigirinya bebas yah dapat apa aja, di…

AYAM SONGKEM
@sofivirgianti

Bahan :
1 ekor Ayam yang sudah dibersihkan, potong²
1 bh Jeruk nipis
Daun jeruk secukupnya
Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu haluskan :
10 bh Cabai merah keriting /merah besar
10 siung Bawang merah
50 gr Cabai rawit atau sesuai selera
6 siung Bawang putih
2 sdt Garam
1 sdt Gula
1/2 sdt Kaldu bubuk

Cara memasak :
1. Lumuri daging ayam dengan perasan jeruk nipis serta sedikit garam. Diamkan selama 30 menit.
2. Siapkan daun pisang. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus, daun jeruk, irisan cabe ijo. Ambil daun pisang secukupnya serta isi daging ayam yang sudah dibumbui. Bungkus lalu semat dengan tusuk gigi.
3. Kukus selama kurang lebih 1,5 jam lamanya. Setelah matang, angkat serta dapat disajikan dengan nasi hangat.
.
#rekomendasils

Baca juga :  Info kuliner, Menu yang selalu jadi pilihan kalau udah gatau lagi mau masak apa serta makan apa, ternyata jadi …

cr: @sofivirgianti

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News