35 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, SOTO AYAM BENING Bahan-bahan : √ 1/2 Kg Tulangan Ayam (untuk...

Info kuliner, SOTO AYAM BENING Bahan-bahan : √ 1/2 Kg Tulangan Ayam (untuk Kaldu) √ 1/4Kg Paha/Dada Ayam (U…

SOTO AYAM BENING

🌿 Bahan-bahan :
√ 1/2 Kg Tulangan Ayam (untuk Kaldu)
√ 1/4Kg Paha/Dada Ayam (untuk Suwiran)
√ 1bks Bihun
√ Kol
√ Toge
√ 4btr Telur
√ 2bh Tomat
√ 2bh Jeruk Nipis
√ Daun Bawang
√ Bawang Goreng
√ Emping
√ Kecap
√ Cabe merah keriting serta rawit
√ 2btg Sereh (Geprek)
√ 4lbr Daun Salam
√ 2lbr Daun Jeruk
√ 3ruas Lengkuas (Geprek)
√ 1ruas Kayu Manis
√ 4bh Kapulaga

🌿 Bumbu Halus :
√ 9siung Bawang Merah
√ 8siung Bawang Putih
√ 2ruas Kunyit
√ 2ruas Jahe
√ 5btr Kemiri
√ 1sdt Lada
√ 1sdt Ketumbar
√ 1/2sdt Jinten
√ 1sdt Garam

Baca juga :  Info kuliner, Halloween tuh identik banget ya kan sama permen serta coklat, karna gampang didapet serta jadi favo…

🌿 Cara Membuat :
– Potong-potong tomat sisihkan.
– Belah jeruk nipis sisihkan.
– Iris Kol tipis-tipis sisihkan.
– Cuci bersih toge sisihkan.
– Didihkan air untuk menyeduh bihun lalu sisihkan.
– Didihkan air lalu rebus telur sampai matang, kupas telur serta sisihkan.
– Didihkan air rebus cabe sampai layu lalu blender sampai halus serta sisihkan.
– Panaskan pan lalu sangrai Kemiri, lada, ketumbar, jinten, kunyit serta jahe sampai wangi lalu sisihkan.
– Ulek/Blender Kemiri, lada, ketumbar, jinten, kunyit, jahe yg sudah disangrai lalu tambahkan garam bawang merah bawang putih ulek sampai bumbu halus.
– Didihkan air lalu masukan tulangan ayam serta daging ayam tunggu sampai matang.
– Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis, serta kapulaga aduk rata tumis sampai bumbu harum serta matang.
– Tuang tumisan bumbu kedalam air rebusan ayam tambahkan 2sdt garam, 1sdt penyedap, serta 1sdt gula.
– Angkat daging ayam dari dalam kuah tiriskan serta goreng lalu suir-suir dagingnya serta sisihkan.
– Siapkan mangkok susun Bihun, kol, toge, ayam suir, telor rebus, tomat, daun bawang.
– Koreksi rasa kuah serta tuang kedalam mangkok taburi bawang goreng serta emping.
– Beri perasan jeruk nipis tambahkan kecap serta sambal (sesuai selera)
– Soto ayam bening siap disajikan.

Baca juga :  Info kuliner, The wait is over! Cooking Class by Laper Story is back again! Hi Mom’s! Cooking Class #6 by L…

💕 Happy Cooking 🤗

#rekomendasils
cr: @deviekasavitri

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News