26 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, SAMBAL GORENG KENTANG HATI AMPELA (3-4 porsi) BAHAN : 4 buah kentang sedang...

Info kuliner, SAMBAL GORENG KENTANG HATI AMPELA (3-4 porsi) BAHAN : 4 buah kentang sedang (kupas, cuci, poto…

SAMBAL GORENG KENTANG HATI AMPELA
(3-4 porsi)

BAHAN :
4 buah kentang sedang (kupas, cuci, potong dadu)
1/4 kg hati ampela ayam (cuci bersih)
80 ml air
1 sdt kaldu ayam bubuk
Secukupnya gula serta garam

BUMBU UNGKEP :
750 ml air
3/4 sdt garam
3/4 sdt ketumbar bubuk

BUMBU TUMIS :
5 butir bawang merah (haluskan)
3 siung bawang putih (haluskan)
2 butir kemiri (haluskan)
10 buah cabe merah keriting (haluskan)
3 buah cabe rawit setan (haluskan)
1/2 buah tomat merah (haluskan)
1 ruas lengkuas (geprek)

LANGKAH :
1. didihkan 750 ml air, masukkan garam serta ketumbar bubuk. tambahkan hati ampela, masak hingga matang ± 20 menit. tiriskan serta sisihkan, cuci dengan air matang lalu potong-potong
2. panaskan banyak minyak dengan api sedang. goreng potongan kentang hingga keemasan. tiriskan serta sisihkan
3. siapkan bumbu. panaskan 4 sdm minyak goreng dengan api sedang. tumis semua bumbu hingga harum serta matang. tambahkan 80 ml air. masak hingga mendidih, buang lengkuasnya
4. masukkan kentang goreng serta hati ampela. tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, serta garam. aduk rata serta tes rasa

Baca juga :  Info kuliner, UDANG GORENG TEPUNG Resep : 1/2 kg udang, buang kotoran serta kepalanya, cuci bersihBumbu re...

siap santap ❤

#rekomendasiLS

cr: @rezitaandherkitchen

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

MUST READ

Lumpia Semarang…

JANGAN LEWATKAN
- Advertisement -