21 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, LENGGANG Kalo di tempat asal aye namanya yah begitu... Sebenarnya cuma...

Info kuliner, LENGGANG Kalo di tempat asal aye namanya yah begitu… Sebenarnya cuma mpek lenjer yang dipoto…

LENGGANG

Kalo di tempat asal aye namanya yah begitu… Sebenarnya cuma mpek lenjer yang dipotong tipis terus digoreng dadar bareng telur… terus disiram Ama cuko hitam + timun segerrr…

Lebih suka ini daripada model2 yang lain (kapal selam, tekwan, lenjer goreng, model dkk), tapi laki malah bilang aneh😂😂😂

Bahan lenjer :
– 650gr daging ikan tenggiri bersih
– 150gr es batu
– 1 butir putih telur
– 250gr tepung tapioka
– 3sdt garam
– 2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt MSG
– 1 sdt lada

Bahan cuko :
– 3butir baput haluskan
– 5buah cabe keriting haluskan
– 1 lt air matang, panaskan
– 75gr gula merah
– 3sdm gula pasir
– 5sdm cuka
– garam secukupnya

Baca juga :  Info kuliner, AYAM REBUS ORIENTAL / PEK CAM KESource @eunice_eustonRecook @a_little_bubuBahan :-1 ekor a...

Campur semua di mangkok berisi air panas matang, aduk rata serta koreksi rasa.

Cara membuat lenjer :

1. Campur semua bahan dalam Chopper, blend hingga halus serta rata (kecuali tepung masukkan perlahan)
2. Ambil 2sdm adonan, letakkan di talenan yang sudah ditaburi dengan tepung tapioka, campur dengan sejumput tapioka. (Adonan harus lebih keras sedikit dari adonan 1, tapi tidak sampai dapat dibentuk dengan mudah)
3. Bentuk adonan memanjang ( mau gendut atau kurus terserah yah😀)
3. Panaskan air di wajan hingga mendidih.
4. Letakkan adonan yg sudah dibentuk ke dalam air panas mendidih, rebus hingga matang. ( Kalo udah ngapung tandanya Uda matang)
5. Angkat serta tiriskan.
6. Mau makan langsung, digoreng atay dijadiin lenggang monggo, tinggal tambah telur terus didadarin.

Baca juga :  Info kuliner, UDANG GORENG TEPUNG Resep : 1/2 kg udang, buang kotoran serta kepalanya, cuci bersihBumbu re...

Selamat mencoba 💗💗💗

#rekomendasiLS

cr: @chen_xinta

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

MUST READ
JANGAN LEWATKAN
- Advertisement -