26 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, MIE GACOAN Ada yang tau mie pedes ini? by @anjas_sulrum Bahan Minyak Ayam : 50...

Info kuliner, MIE GACOAN Ada yang tau mie pedes ini? by @anjas_sulrum Bahan Minyak Ayam : 50 gr Kulit Ayam …

MIE GACOAN
Ada yang tau mie pedes ini?

by @anjas_sulrum

Bahan Minyak Ayam :
50 gr Kulit Ayam / Lemak Ayam
2 ruas Jahe (geprak)
1 sdm Bawang Putih (cincang)
150 ml Minyak Goreng

Bahan Topping Ayam serta Isian Pangsit Goreng :
300 gr Dada Ayam Fillet
4 siung Bawang Merah (iris tipis)
2 siung Bawang Putih (cincang)
1/2 bh Bawang Bombay (iris serta cincang)
3 sdm Minyak Ayam
1 sdm Kecap Asin
1 sdm Minyak Wijen
1 sdm Saus Tiram
1 sdm Minyak Ikan
1 sdm Saus Raja Rasa (optional, boleh di skip)
Secukupnya Lada Bubuk, Kaldu Bubuk, Garam, Gula Pasir

Bahan Mie Goreng :
140 gr / 2 keping Mie Telur (mie burung dara yang urai lurus)
2 siung Bawang Putih (haluskan)
2 siung Bawang Merah (haluskan)
6 cabai Rawit (rebus lalu haluskan)
1 sdm Ebi (rendam)
3-4 sdm Minyak Ayam
Secukupnya Saus Tiram, Kecap Manis, Kecap Asin, Lada Bubuk, Kaldu Bubuk

Baca juga :  Info kuliner, SELAMAT PAGU MOMSSS! Menu Pagi Ini Ikan Nila Bumbu Rica Manis Bahan Utama : 1 Ekor Nila …

Bahan Pelengkap :
Kulit Pangsit
Daun Selada untuk garnish
Daun Bawang (potong kecil-kecil)
Bawang Goreng untuk topping

CARA MEMBUAT :

🔥 Minyak Ayam :
1. Panaskan minyak, masukkan kulit ayam, masak hingga kulit kecoklatan.
2. Kecilkan api, masukkan jahe geprak serta bawang putih cincang, masak dengan api kecil hingga bawang kecoklatan.
3. Angkat serta saring minyak, sisihkan kulit ayamnya.

🔥 Topping Ayam serta Isian Pangsit Goreng :
1. Giling dada ayam fillet serta kulit ayam yang sudah digoreng tadi. Sisihkan.
2. Siapkan teflon, panaskan 3 sdm Minyak ayam, masukkan bawang bombay, masak hingga sedikit layu, masukkan bawang merah serta masak sebentar, masukkan bawang putih, masak hingga harum serta layu.
3. Lalu masukkan daging ayam giling. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak ikan, minyak wijen, saus raja rasa, lada bubuk, kaldu bubuk/penyedap, garam, serta gula pasir. Aduk rata serta masak hingga matang, angkat.
4. Ambil setengah bagian ayam, blender kembali hingga halus serta dapat dikepal (untuk isian pangsit), serta setengahnya jangan diblender untuk topping.
5. Siapkan selembar kulit pangsit, beri 1 sdm isian ayam yang sudah diblender. Oles setengah sisi pangsit dengan air untuk merekatkan pangsit, lalu tutup rapat serta bentuk lipatan.
6. Goreng pangsit dengan api sedang cenderung kecil, goreng hingga kecoklatan, tiriskan

Baca juga :  Info kuliner, Penuh perdebatan niiih, hayooo mommies tim sate yang mana?#pilihanmoms#laperstory…

cr: @anjas_sulrum

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

WhatsApp Image 2021 08 22 at 14.51.40

Must Read

WhatsApp Image 2021 08 22 at 14.51.40

Related News