TONGSENG AYAM
yg bingung makan siang pake apaa, nih cobain resep ini aja!
.
BAHAN-BAHAN :
– 500gr fillet dada ayam (potong dadu)
– 5 lembar kol potong kecil
– 1sachet 65ml santan instan
– 10 buah cabe rawit utuh
– 1 ruas lengkuas (geprek)
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai (geprek)
– 3 buah tomat hijau, iris
– 3 lembar daun jeruk
– 5 sendok makan kecap manis
– 2 sdt garam
– 600 ml air
.
Bumbu Halus :
– 14 butir bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 5 buah cabe merah
– 4 butir kemiri
– 2 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt lada bubuk
– 1 ruas kunyit
.
Cara untuk :
– Goreng ayam sebentar (untuk mengeluarkan air)
– Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, daun jeruk serta lengkuas
– Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata
– Masukkan 600ml air, kecap manis serta garam, masak hingga air mendidih
– Masukkan santan, masak hingga ayam empuk
– Tes rasa, masukkan cabe rawit utuh, kol serta tomat, aduk rata, masak sampai mendidih kemudian angkat
.
.
untuk anak usia under 2 tahun, penggunaan cabe merah dapat 1 buah saja ya …. karna ini cabe rawit nya utuh, rasa kuahnya gak pedes kok…. fungsi rawitnya untuk apa? untuk makan emak bapaknya 😁👍🤤
cr: @byanshakeel
Sumber »
Chat —> WhatsApp : 087702876369