- Advertisement -
28 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, Masak yang simple2 aja. Ayam rica bumbu kuning. Biasanya ayam...

Info kuliner, Masak yang simple2 aja. Ayam rica bumbu kuning. Biasanya ayam rica kan warna merah, ini sengaja…

Masak yang simple2 aja. Ayam rica bumbu kuning. Biasanya ayam rica kan warna merah, ini sengaja saya banyakin kunyitnya supaya pedasnya tidak nampak menakutkan di mata anak saya. Happy cooking Mom ❤

Ayam Rica Bumbu Kuning

Bahan :
1 kg ayam
4 lmbr daun jeruk
2 lmbr daun salam
1 btng serai

Bahan bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 bh cabe besar
10 bh cabe kecil (sesuai selera pedasnya)
1.5 ruas sedang kunyit / 3sdt kunyit bubuk
1 ruas sedang jahe
1 ruas sedang lengkuas
5 bh kemiri, sangrai

Cara membuat :
1. Rebus ayam terlebih dahulu, rebus sebentar saja smp buihnya keluar lalu buang air rebusan tsb.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Tumis hingga tercium baunya. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, serta serai.
3. Aduk2 hingga berubah warna keemasan, beri air secukupnya serta masukkan ayam.
4. Koreksi rasa dengan beri garam, gula, kaldu bubuk, merica.
5. Rebus ayam / ukep ayam dengan bumbu hingga matang serta bumbu meresap. Apabila sdh matang, angkat serta sajikan.

Baca juga :  Info kuliner, Cumi Cabe Ijo.Met makan malem semua...Maafkan cumi cuma sedikit disebabkan sebelom di foto uda d...

Selamat mencoba. Semoga bermanfaat 😊

cr: @indahbudisejati

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

MUST READ
JANGAN LEWATKAN
- Advertisement -