30 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, TENGGIRI ASAM MANIS Hari ini kita makan ikan yukk, ikan favorit...

Info kuliner, TENGGIRI ASAM MANIS Hari ini kita makan ikan yukk, ikan favorit bunda serta kakak apanii? Bahan …

TENGGIRI ASAM MANIS
Hari ini kita makan ikan yukk, ikan favorit bunda serta kakak apanii?

Bahan :
•800 gram Ikan Tenggiri
•2 buah Cabai hijau besar, potong serong
•2 buah Cabai merah besar, potong serong
•10 buah Tomat cherry
•1 sdm Tepung maizena, larutkan dengan air (ini optional ya)
.
Bahan Tumisan :
•10 siung Bawang merah, iris tipis
•5 butir Bawang putih, iris tipis
•1 sdt Bubuk kunyit halus
•Asam jawa direndam dengan air panas, ambil airnya. 5 sdm
•3 sdm Gula merah, disisir
•1 sdt Terasi yang sudah dibakar
•Lada bubuk secukupnya
•Garam, gula, penyedap secukupnya
•400 ml Air
.
Cara membuat :
• Siapkan minyak panas, lalu goreng ikan hingga kuning kecoklatan serta matang. Tiriskan.
• Tumis Kunyit, bawang putih sampai kekuningan lalu bawang merah sampai harum.
• Masukkan air asam serta gula jawa, tambahkan air
• Masukkan lada bubuk serta kaldu bubuk secukupnya
• Masukkan irisan cabai, ikan serta tomat cherry
• Koreksi rasa ( jika kurang asin, asam atau manis dapat tambahkan lagi )
• Masak hingga agak meresap, tambahkan larutan maizena aduk rata masak sampai mendidih.
• Tenggiri asam manis siap disajikan bersama nasi hangat 😉

Baca juga :  Info kuliner, Malbi ini sejenis semur daging khas Palembang Sumatera Selatan. Bumbunya berlimpah rempah makan…

cr:@gracellakitchen

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

WhatsApp Image 2021 08 22 at 14.51.40

Must Read

WhatsApp Image 2021 08 22 at 14.51.40

Related News