- Advertisement -
25 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerInfo kuliner, Tekwan Sore-sore gini sedap banget makan tekwan, yuk untuk~ Bahan 1 kg ikan...

Info kuliner, Tekwan Sore-sore gini sedap banget makan tekwan, yuk untuk~ Bahan 1 kg ikan tenggiri giling 600…

Tekwan
Sore-sore gini sedap banget makan tekwan, yuk untuk~

Bahan
1 kg ikan tenggiri giling
600 gram air
100 gram putih telur
2 sdm garam
1 sdt kaldu jamur
800 gram sagu Tani
.
Cara membuat :
1. Dalam baskom, Aduk, ikan tenggiri giling, air serta putih telur hingga tercampur rata dengan tangan. Lalu masukkan garam serta kaldu jamur, aduk rata hingga adonan agak kental.
2. Masukkan sagu tani, aduk pelan hingga tercampur rata, tidak boleh terlalu diaduk dengan keras.
3. Siapkan panci berisikan air dicampur minyak sedikit saja, spy tekwan tidak lengket satu sama lain. Didihkan sampai mendidih kecil saja. Cara saya: ambil garpu, ambil sedikit adonan, lalu masukkan serta rebus di dlm mendidih tadi. Masak hingga matang /mengapung. Tiriskan. Sajikan bersama kuah tekwan.
.
KUAH TEKWAN / MODEL TAHU / PANGSIT IKAN
.
Bahan :
A :
3500 ml air
250 gram kepala udang
B :
50 gram bawang merah
20 gram bawang putih
100 gram udang, cacah
50 gram minyak goreng
C:
50 garam
½ sdt merica
35 gram gula pasir
D :
1 buah bengkuang, iris
E:
100 gram daun bawang, iris
50 garam jamur kuping
.
Pelengkap:
Sambal cabe rawit
Suun
Bawang gorendaun seledri
Jeruk limo
.
Cara membuat:
1. Rebus bahan A hingga mendidih.
2. Tumis bahan B hingga harum kemudian masukkan ke dalam rebusan air lalu beri dengan bahan C serta D
3. Setelah mendidih, masukkan bahan E
4. Lalu sajikan dng tekwan serta bahan pelengkap

Baca juga :  Info kuliner, MAKAN YUK!!Selamat makan siang semuanya, siang ini menu nya simple tapi dijamin enak lho Dul...

Cr: @ginalarasati_bundaradithya

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

MUST READ
JANGAN LEWATKAN
- Advertisement -