Layang goreng kering siram sambel iris bawang
Yuhuuu nagih banget nih pastinya lauk satu ini
Layang Goreng
– 1/2 kg ikan layang / dapat diganti ikan lain, remdam dengan perasan jeruk nipis kemudian cuci bilas kembali hingga bersih, seset2 badan ikan
– beri bumbu…3 siung bawang putih digeprek hingga hancur, 1/4 sdt kunyit bubuk desaku (optional) 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku, garam
– goreng ikan, saat ikan baru dimasukkan ke penggorengan beri taburan tepung bumbu, lakukan di kedua sisi ikan
.
Sambel :
– 10 siung bawang merah, iris tebal / potong menjadi 2
– 3 siung bawang putih, iris tebal
– 1 buah tomat hijau ukuran besar / dapat diganti tomat merah, iris
– 8 buah cabe ijo besar, iris
– cabe rawit merah / takaran sesuai selera, iris
– 1 iris perasan jeruk nipis / takaran sesuai selera
– 1 sdm terasi
– kaldu bubuk
– garam
– gula pasir
– campur semua bahan sambel kecuali terasi, panaskan minyak bekas menggoreng ikan, masukkan terasi, masukkan semua bahan sambel, masak aduk aduk hingga layu, beri air kurleb 3 sdm supaya sambel tidak terlalu kering, koreksi rasa kemudian angkat. Tingkat kematengan sambel sesuai selera.
Cr : @lilik_indrayani_81
Sumber »
Chat —> WhatsApp : 087702876369