Kamis, 13 Mei 2021
30 C
Sidoarjo
Kamis, 13 Mei 2021

Info kuliner, . GULAI NANGKA PADANG Ala @lilik_indrayani_81 . BAHAN : 1/4 kg iga sapi 500 …

- Advertisement -
- Advertisement -

1604737161 390 Info kuliner GULAI NANGKA PADANG Ala @lilik indrayani 81 BAHAN 141604737161 429 Info kuliner GULAI NANGKA PADANG Ala @lilik indrayani 81 BAHAN 14

.

GULAI NANGKA PADANG
Ala @lilik_indrayani_81

.

BAHAN :
1/4 kg iga sapi
500 gram nangka muda
7 helai kacang panjang
600 ml santan kental
2 batang serai geprek
4 lembar daun salam kering
6 lembar daun jeruk segar
1 jempol laos geprek
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 biji cengkeh
1 biji kapulaga
1/2 bunga sisir / bunga lawang
1 cm kayu manis
Kaldu bubuk
Garam
Gula pasir

BUMBU HALUS :
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 buah cabe merah besar, buang bijinya
4 biji kemiri
1/4 jempol kunyit
1/2 jempol jahe

CARA BUAT :
didihkan air lalu masukkan nangka serta rebus hingga mateng, angkat tiriskan serta buang air rebusan.
Didihkan air lalu rebus iga sapi selama 15 menit kemudian buang air rebusan pertama, beri air kembali serta masak iga sapi sampai empuk
Tumis bumbu halus sampai tanek, masukkan aneka rempah daun, tumis lagi sebentar kemudian angkat
Iga serta air kaldu rebusan iga sebanyak 1 liter didihkan kembali, masukkan tumisan bumbu halus, nangka, kacang panjang, aneka rempah kering seperti kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, ketumbar serta merica bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir. Terakhir masukkan santan, aduk aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa kemudian angkat.

Baca juga :  Info kuliner, Pangsit Goreng UdangAntimainstream nih, bukan dr ayam tp dari udangggCr : @henjiwong...

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

- Advertisement -
Terkini
- Advertisement -
Related news
- Advertisement -