Posted @withregram • @dapursayii Malbi sapi by #dapursayii
Yang belum tau, malbi ialah semur daging khas palembang.
Beda nya dengan semur2 biasa, dia dimasak dg santan serta kelapa goreng shg punya aroma serta citarasa yg khas 🤗
Bahan :
500 gr daging sapi, potong kecil
250 gr santan kental
750 ml air
secukupnya kecap manis, gula merah, garam, serta kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
Bawang goreng utk taburan
Bumbu halus :
12 bawang merah
10 bawang putih
Merica secukupnya
1/2 sdt jinten
1/2 sdm pala bubuk
3 sdm kelapa goreng
3 buah cengkeh
1 ruas jari kayu manis
2 buah bunga lawang
Air asam jawa secukupnya
Note : untuk cengkeh, kayu manis, serta bunga lawang, optional boleh dihaluskan atau dimasukkan utuh.
Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan air. Aduk sampai rata kemudian masukkan daging.
Setelah daging serta bumbu dirasa sudah menyatu, masukkan santan. Aduk serta masak dengan api kecil.
Masukkan kecap manis, gula murah, garam serta kaldu bubuk. Aduk2 sampai matang, koreksi rasa serta siap disajikan dg taburan bawang goreng 💕
#malbi #malbipalembang #resepmalbi #resepmalbidagingsapi #resepmalbidagingkhaspalembang
Sumber »
Chat —> WhatsApp : 087702876369