Posted @withregram • @sucigokitchen KEPITING SAOS PADANG

Hai, ku mau share rese...
in

Posted @withregram • @sucigokitchen KEPITING SAOS PADANG Hai, ku mau share rese…

()

Posted @withregram • @sucigokitchen KEPITING SAOS PADANG

Hai, ku mau share resep #kepitingsaospadang . Ini ialah pertama kalinya aku memasak kepiting serta karena bagiku testimoninya begitu memuaskan, so aku putuskan u/ membanginya. Resepnya sama dengan yg aku buat, kalian bisa sesuaikan jika memasak dlm jumlah sedikit.

Dimenu ini aku mau rasanya gurih: aku bakal menambahkan telur, sedikit asam: tambahkan tomat u/ sambal serta diiris agar ter-infused selama memasak, serta sedikit pedas: dg saos sambal serta cabe keriting (jk mau lebih pedas tambah cabe rawit)

BAHAN-BAHAN
– Kepiting 3 kg
– Jagung manis rebus 4 bh.

Bumbu Halus:
– Jahe 3 ruas
– Kunyit 2 ruas
– Cabe merah keriting (iris) 10 bh
– Tomat 1 bh

Bahan lain:
-Tomat diiris 1 bh
– Saos Tomat 1 btl – Saos Sambal 1 btl
– Gula Pasir 2 sdm
– Merica 1 sdt
– Garam 2 sdt
– Salam 5 lbr
– Serai 2 batang
– Daun Jeruk (Sobek buang tulangnya) 10 lbr
– Lengkuas (Geprek) 1 ruas
– Cabe keriting (Iris) 7 bh
– Air 500 ml
– Telur 4 buah
– Bawang Daun (Iris) 3 prei
– Minyak grg 100ml

CARA MEMASAK
Mengolah Kepiting
1. Bersihkan kepiting serta rebus
2. Setelah direbus bersihkan kepiting kembali. Buka cangkang kepiting serta buang insangnya (not sure, tapi nampak seperti insang). Pisahkan capit serta badan kepiting, geprek.

Tahap Masak
1. Panaskan wajan, masukan minyak
2. Setelah minyak panas masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai.
3. Masukan tomat serta cabe keriting. Masak hingga bumbu halus wangi.
4. Masukan saos tomat, saos sambal serta gula pasir.
5. Masukan air. Masak hingga mendidih serta airnya sedikit berkurang.
6. Cek rasa. Tambahkan garam serta merica. (Penting untuk mengorekai rasa ditahap ini, hati-hati dlm menambahkan garam karena saos sudah memiliki rasa asin dari sambal. Koreksi rasa pada tahap ini karena tahap selanjutnya wajan sudah berisi kepiting sehingga agak sulit u/ mencampur bahan tambahan)
7. Masukan kepiting. Aduk sampai semua bumbu rata serta saos agak mengental.
8. Masukan jagung manis yang telah dipotong-potong. Aduk sampai saos tercampur rata.
9. Masukan telur. Aduka hingga semua tercampur serta saos mengental.
10. Masukan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api. Hidangan.

Taste the yummy 😋
#resepmasakan #

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Apakah informasi ini bermanfaat untuk anda?

Klik bintang buat rating terbaik

rating rata-rata / 5. Jumlah voting:

Jadilah yang pertama memberi rating!

Jangan lewatkan :  Posted @withregram • @dapur.uri .PINDANG IKAN TENGGIRIAla:@dapur.uriBahan :...
Meningkatnya penyebaran virus corona khususnya Sidoarjo, membuat pemerintah menerbitkan kebijak...

Meningkatnya penyebaran virus corona khususnya Sidoarjo, membuat pemerintah menerbitkan kebijak…

Jumlah Kecelakaan Menurun, Kawasan Taman Jadi Jalur Tengkorak

Jumlah Kecelakaan Menurun, Kawasan Taman Jadi Jalur Tengkorak