Posted @withregram • @aiai_tjhang Sambal Goreng Ati Ampela menjadi menu makanan …

Posted @withregram • @aiai_tjhang Sambal Goreng Ati Ampela menjadi menu makanan ...

Posted @withregram • @aiai_tjhang Sambal Goreng Ati Ampela menjadi menu makanan nusantara yang cocok dihidangkan di rumah maupun dijadikan sebagai salah satu menu makanan di tempat makan. Kebiasaan orang Jawa setiap hari raya atau hari besar biasanya mewajibkan menu Sambal Goreng Ati Ampela menjadi santapan lauk utama. Begitu juga dengan daerah saya di Bangka,,hidangan yg satu ini sering sekali dijadikan menu buat acara2 istimewa, masak nya gak hanya pake kentang aja tapi ada wortel nya juga serta ditempat kami masakkan yg satu ini di sebut “Kaitang”..😊
Dari kecil udah doyan sekali sama masakkan ini..😍
Kalau masak ini saya sama mama selalu pake bubuk rendang..😊
.
.
🌶 Sambal Goreng Ati Ampela 🌶
.
Bahan2:
🍂
5 pasang ati & ampela
5 buah Kentang (potong dadu)
3 buah Wortel (potong dadu)
3 papan pete
3 lbr daun salam
1/2 bks bubuk rendang
1 bks Santan kara 65ml
1 keping gula merah
Sejempol lengkuas (geprek)
Secukup nya garam, & penyedap jamur
Minyak buat menumis
Secukupnya air
.
Bumbu halus:
🍂
10 Cabai merah keriting
10 cabe rawit merah
8 Bawang merah
5 Bawang putih
3 btg Serei ambil putih nya saja
1 ruas Kunyit
2 btr kemiri sangrai

Baca juga :  MIE DOG-DOG.By @ditaharjawinata.Bahan:- 2 bj indomie ayam bawang- 1/2 bh t...

Cara memasak:
🍂
1. Cuci bersih Ati & ampela, lalu rebus. Setelah matang angkat & potong2
2. Goreng kentang & wortel yg sdh di potong, setelah setengah matang angkat & tiris kan.
3. Tumis bumbu halus, lengkuas & daun salam hingga harum
4. Masukkan santan & air secukup nya
5. Masukkan kentang, wortel,atiampela, pete, garam, gula merah,penyedap jamur
6. Masak sampai air menyusut & semua matang sempurna, koreksi rasa, bila sudah pas, angkat & sajikan
.
Semoga bermanfaat😊
.
Yuks ikutan sayku @emihacikenz @debbie_ariesthea @fransiskaailen @ummu_umar_kesumanegara @fitrihandayani2882 .
@pero.indonesia
#MenuPero009
#HomeChefPero
#JumatKompakanPero
.
#sambalgorengatiampela
#shareresep
#dapurresep
#masakannusantara
#masakanrumah
#idemasak
#fotomasak
#guniezzt

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Baca juga :  Reposted from @iinindriyan_ Foto diambil fresh from dapur pagi ini. Cantiknyaaa...