Posted @withregram • @dea_t16 .
Buat pindang kepala ikan, seperti biasa bumbu nya di iris² aja, kl yg suka bumbu nya di ulek yaa monggo, masaknya sesuai selera masing² aja ya bu ibuuu 😘
Ikan nya juga bs macem2 bisa pk ikan simba, kakap merah, ikan gurame, ikan baung, patin, kebetulan ini kmrn dipasar dapat ikan jelabat, kl yg orang lampung pasti kenal kayanya ama ikan jelabat 😊
Salah satu ikan sungai yg tekstur dagingnya tebel banget trs lembut, bentuk ikannya sih kl kt saya seperti ikan mas tp body nyaa jaauuuh lebih besaaar, sisik nya jg besar² 😂beratnya 1 ekor bisa 1,5 kg sd 2 kg 😂
Pindang kepala ikan
Bahan :
Kepala ikan, belah 2
Seikat daun kemangi
Bumbu :
Bawang merah 6 siung, iris
Bawang putih 5 siung, iris
Cabe merah 4 buah, iris
Kunyit 2 cm, iris korek
Jahe 2 cm, geprek
Laos seruas jempol, geprek
Sereh 2 buah, geprek
Asam kandis 2 buah
Daun salam 2 lembar
Garam, gulpas secukupnya
Langkah :
Tumis duo bawang sampai harum, kemudian tambahkan semua bumbu tumis hingga bener² harum
Beri air +-600 ml, tunggu hingga mendiidih, setelah mendiidih masukkan kepala ikan/ikan yg sudah dipotong2,jangan lupa beri garam serta gulpas, secukupnya, boleh pk penyedap kl suka 😂masak hingga ikan matang, jgn lupa koreksi rasa, sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi yg sudah dipetik serta cuci bersih.
Selaamaat menikmati, ditemenin dengan sambel terasi plus lalapan 😊nasii angeeet manaaa nihh 😍
#doyancooking
#doyanmasak
#guniezzt
#homemade
#foodpictures
#food
#berbagiresep
#shareresep
#resepmasakanrumah
#reseprumahannusantara
#resepsimpel
#instafoodie
Sumber »
Chat —> WhatsApp : 087702876369