29 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerResep MasakanPEPES IKAN KEMBUNG . Bahan : 1kg ikan kembung 1 ikat Daun kemangi 1 batang...

PEPES IKAN KEMBUNG . Bahan : 1kg ikan kembung 1 ikat Daun kemangi 1 batang dau…

PEPES IKAN KEMBUNG
.
Bahan :
1kg ikan kembung
1 ikat Daun kemangi
1 batang daun bawang
5 lembar daun salam
2 batang sereh di iris tipis menyerong
Air jeruk nipis
Garam
Gula putih
Daun pisang
Tusuk gigi

Bumbu halus:
8 siung bwng merah
4 siung bwng putih (d goreng dulu)
2 butir kemiri sangrai
Merica
Jahe 5cm
Kunyit 5cm
Cabe merah sesuai selera
.
Langkah:
1. Bersihkan ikan beri perasan jeruk nipis serta garam.
2. Haluskan semua bumbu lalu campur dg ikan,garam,gula diamkan 5menit agar bumbu meresap.
3. Setelah 5mnt ambil daun lalu tata 1 ekor ikan di atasnya beri irisan dau bawang,daun kemangi yg telah di petiki,sobekan daun salam,sereh lalu gulung smpi rapih serta sematkan ujung2nya dg tusukan gigi……
4. Lakukan smpi ikan habis
5. Lalu kukus smpi matang…serta sajikan

Note : boleh tmbh penyedap jika mau,bumbu lebih banyak lebih enak rasanya jd bisa d tambhan lagi bumbu halusnya lbh dr takaran yg tertera di atas
.
Resep dari @rinigumilar8
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News