27 C
Sidoarjo
BerandaWisata KulinerResep MasakanSOP BUNTUT . BAHAN: 1 kilogram buntut sapi, potong sesuai selera 2000 ml air 2 s...

SOP BUNTUT . BAHAN: 1 kilogram buntut sapi, potong sesuai selera 2000 ml air 2 s…

SOP BUNTUT
.
BAHAN:
1 kilogram buntut sapi, potong sesuai selera
2000 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
3 buah kentang, potong kecil / dadu
4 buah wortel, kupas, potong ½ centimeter

BUMBU SOP BUNTUT:
1 sendok teh merica bubuk
1 butir pala, memarkan
6 siung bawang putih, memarkan
5 buah cengkeh
gula, secukupnya
garam, secukupnya
1 buah tomat merah, potong-potong (kasar)
2 centimeter kayu manis
Bumbu penyedap rasa sapi
.
BAHAN PELENGKAP:
Bawang goreng untuk taburan
1 batang daun seledri, iris tipis
2 batang daun bawang, iris tipis (lebih baik gunakan bagian putihnya saja)
Sambal
Jeruk nipis
kerupuk
.
CARA MEMASAK:
1. Cuci bersih ekor sapi, rebus dalam air menidih ± 10-15 menit, buang airnya.
2. Siapkan panci lainnya dengan air mendidih kemudian masukkan buntut, masukkan kayu manis serta cengkeh.
3. Masak sampai air menyusut menjadi ± 1,5 liter, matikan kompor.
4. Sambil menunggu dingin, haluskan merica, garam, pala serta bawang putih, kemudian tumis diatas penggorengan hingga harum. angkat
5. Didihkan kembali buntut, masukkan bumbu tumis kedalamnya. Aduk, kemudian masukkan pula irisan kentang serta wortel, tunggu hingga matang/empuk.
6. Tambahkan gula, garam serta penyedap rasa secukupnya, aduk kembali sampai rata. Angkat.
7. Selesai sudah, selanjutnya sipa dituangkan ke dalam mangkuk saji, tambahkan tomat, daun bawang, seledri serta bawang goreng.
8. Nikmati sop saat dalam keadaan hangat dengan tambahan sambal, kecap serta jeruk
.
Resep dari @dhinie_widayati
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Sumber »

Chat —> WhatsApp : 087702876369

Must Read

Related News